Giuseppe Francesco Gaspare Melchiorre Baldassare Sammartini (také Gioseffo, S. Martini, St. Martini, San Martini, San Martino, Martini, Martino; 6. ledna 1695 – mezi 17. a 23. listopadem 1750) byl italský skladatel a hobojista pozdního baroka a raného klasicismu . Ačkoli pocházel z Milána , většinu svého profesního života strávil v Londýně a s Frederickem, princem z Walesu . Měl také mladšího bratra Giovanniho Battistu Sammartiniho , který se rovněž stal proslulým skladatelem.