Edgar Holland Winter (* 28. prosince 1946, Beaumont, Texas, Spojené státy) je americký multiinstrumentalista. V sedmdesátých letech byl členem skupin Edgar Winter Group a Edgar Winter's White Trash. Roku 1978 byl producentem alba Open Fire kytaristy Ronnieho Montrosa. Později hrál například na albu Crazy from the Heat zpěváka Davida Lee Rotha. V roce 1986 nahrál album Mission Earth se zakladatelem scientologie L. Ronem Hubbardem. V letech 2006 až 2011 byl členem skupiny Ringo Starr & His All-Starr Band. Je synem Johna a Edwiny Winter, jeho starší bratr Johnny Winter byl také hudebník. Oba jsou mj. albíni.