Daniel Poledňák se narodil ve Valašském Meziříčí. Absolvoval na Církevní konzervatoři v Opavě obor sbormistrovství (u MgA. Kremeny Pešakove). Ve studiích dále pokračoval na Fakultě umění Ostravské univerzity v oboru sólový zpěv (u doc. Alexandra Vovka, ArtD.). V roce 2016 vedl mužský pěvecký sbor Beseda ve Valašském Meziříčí. Od roku 2017 pedagogicky působí na Základní umělecké škole Alfréda Radoka ve Valašském Meziříčí, kde vyučuje sólový zpěv, hudební nauku a pěvecký sbor miniDIZO. Jako hlasový terapeut při odstraňování hlasových poruch, rehabilitaci a reedukaci hlasu, pracuje od roku 2021 na Foniatrické ambulanci ve Fakultní nemocnici Ostrava a také na ORL a Foniatrii v Českém Těšíně. V roce 2023 působil, jako asistent sbormistra dětského pěveckého sboru MIBIDIZO Valašské Meziříčí. Na Církevní konzervatoři Německého řádu v Opavě vyučuje od roku 2024 předmět Fyziologie, hygiena hlasu, fonetika a vede smíšený pěvecký sbor Laudate Dominum. Absolvoval řadu dirigentských kurzů pod vedením významných sbormistrů (Čeněk Svoboda, Jaroslav Brych, Michael Grohotolsky). Zúčastnil se také několika kurzů Letní školy barokní hudby v Holešově, kde si i sólově zazpíval v několika oratoriích pod taktovkou dirigenta Romana Válka. Dále absolvoval řadu kurzů týkajících se hlasové metodiky (Alena Tichá, Rafaela Drgáčová, Martin Kučera). Kromě zpěvu, pedagogické, sbormistrovské a terapeutické činnosti se Daniel Poledňák věnuje kompozici hudby. Úzce spolupracuje s hudebním vydavatelstvím Notovna Praha. Je autorem několika vokálních i instrumentálních děl. Za své skladby získal několik ocenění. V roce 2021 vzniklo jeho autorské vokální CD s názvem Valašské písně, které nahrál společně s ukrajinským klavíristou Oleksiim Gerychem. Danielova tvorba pravidelně zaznívá v rámci ostravského festivalu Hudební současnost. Usedl také jako porotce v několika pěveckých soutěžích (Eurotopia Opava, Zpívej Krnov, Hlas Česka, Moravy a Slezská Praha).