Dennis Koster zahájil svou kariéru flamencového kytaristy již v dospívání. Dnešní flamenco se stalo uměním ovlivněným a prodchnutým jazzem, ale Dennis Koster pokračuje v tradici koncertní klasické flamencové kytary, kterou hudební veřejnosti poprvé představil v roce 1927 v Paříži velký Don Ramón Montoya a světu ji přinesli jeho následovníci Niño Ricardo, Mario Escudero a Sabicas. Koster je jedním z mála kytaristů, kteří se tuto hudbu naučili přímo od Maria Escudera i legendárního Sabicase. Tento odkaz oslavil v rozhlasových a koncertních vystoupeních po celých Spojených státech, Japonsku, Španělsku a Latinské Americe. Koster, skvělý virtuózní interpret, je všeobecně považován za přední autoritu v této zemi v oblasti flamencové kytary. Je autorem mezinárodně nejprodávanější třísvazkové flamencové metody Keys to Flamenco Guitar, jejíž nově revidované druhé vydání vydalo nakladatelství Mel Bay Publications.